The Perfect Combination

December 19, 2010
It's the most wonderful time of the year...
There's so much to be happy about!  Ranking very high on this list is Peanut Butter Buckeyes.  First off, there's certainly no better combination in the world than peanut butter and chocolate.  
As a major peanut butter lover, they are one of Pete's favorite and they're fairly simple to boot!


Melt butter over medium heat in a small pan.
In a large mixing bowl, add peanut butter, powdered sugar, vanilla, and salt. 
After butter becomes a light brown color, remove from stove and pour into the mixing bowl. 
Mix together until a smooth dough forms.
Form into 1/2 - 3/4 inch balls. (I used a cookie scoop to keep my balls a uniform size.)
Put the balls in the freezer for at least half an hour to firm.  Melt your chocolate using a double boiler.  You can use a toothpick or a bamboo skewer to dip the balls into the chocolate. 
Peanut Butter Buckeyes
2 sticks of butter
1 1/2 cups peanut butter (you'll want to use a smooth, regular version like Skippy or Jiff)
5 1/2 cups powdered sugar
1/4 tsp sea salt, more for sprinkling
1 tsp vanilla
4 cups chopped chocolate (I use high quality semi-sweet chocolate)

Melt butter over medium heat in a pan and simmer until butter becomes a light brown color. Remove from stove and pour into a large mixing bowl with peanut butter, powdered sugar, vanilla, and salt. Whip together until a smooth dough forms. Form into 1/2 - 3/4 inch balls.  Place peanut balls on a baking sheet covered with parchment paper. You should make 5-6 dozen balls. Sprinkle with sea salt. Freeze until firm. Meanwhile, melt your chocolate using a double boiler (making sure that the boiling water is not touching the bottom of the bowl).    Using a toothpick or skewer, jab a single peanut butter ball and dip in the melted chocolate and place back on the cookie sheet.  

35 comments:

dropfood said...

Your recipe was posted.

briarrose said...

I love these....what a wonderful treat.

Stephanie said...

I prefer to call these "peanut butter balls" as I am a fierce U of M football fan. :-p No buckeyes allowed in MY house!

These look great, though. The perfect little bite!

Jess said...

I completely understand, Stephanie! In that case, peanut butter balls they are! :)

Anonymous said...

Ciao Stephanie, one of my students tryed to make these nuggets and I tastes them..amazing! SHe suggested me your link And I'm so happy to meet you! I put some of your picture in Facebook, mentioning your blog address. Complimenti from Italy! Barbara Mugnai

Jess said...

Happy to meet you Barbara! So glad you enjoyed! :)

Jenn {Cookies Cupcakes and Cardio} said...

I LOVE peanut butter balls!! I had never heard of them as buckeyes before. The recipe that I have calls for wax in the chocolate . . . which I have always omitted. I've always thought it didn't sound very healthy. Thanks for reminding me I need to make these.

Kim - Liv Life said...

MM!! One of my favorite holiday treats!! I have never actually made these, but they are the first I reach for when I see them on a plate. Nicely done!!

Chef Dennis said...

I have never heard of buckeyes, they look amazingly delicious!!
Cheers
Dennis

Amy said...

These sound so good...a heavenly combination of peanut butter and chocolate! I bet these would be a great gift around Christmas!

doggybloggy said...

I have never had a buckeye but there should be no stopping me now - happy holidays!

Elisabeth said...

Hi Jess-So glad I found your blog. These are such amazing chocolate, and peanut butter treats, that I know would sure to please every chocolate and peanut butter in my family. Yumm!
Will certainly make this.
Thanks for sharing...hope you had a wonderful Christmas, with your family, and friends!

Kat said...

I've wanted to try making Buckeyes so I'm so happy you made these gluten free

Cook in a Bar said...

My husband is crazy for these and I made a version for the first time this holiday season. Thanks for sharing your recipe!

foodhoe said...

those look dangerous... I don't think I could trust myself around a pile of those!

chenlili said...

chenlili20150509
hollister kids
christian louboutin shoes
lv handbags
michael kors outlet
hollister jeanshollister jeanshollister jeans
copy watches
burberry handbags
jordan shoes
chanel handbags
jordan retro 9
jordan 11 snakeskin
chanel no 5
michael kors
michael kors outlet
air jordan 11
lululemon outlet
michael kors watches
kate spade totes
oakley sunglass
lululemon
louis vuitton outlet
louis vuitton outlet
louis vuitton uk
abercrombie outlet
toms outlet
louis vuitton handbags
abercrombie
jordan 11s
michael kors
ray bans
coach outlet store online
polo ralph lauren
coach outlet online

dong dong said...

201578dongdong
jordan 4
yoga pants
marc jacobs
kate spade handbags
abercrombie
coach factorty outlet
pandora charms
cheap jordans
hollister
cheap soccer shoes
cheap jordans
chanel outlet
michael kors outlet
burberry outlet online
lebron james basketball shoes
michael kors watches
mont blanc
oakley sunglasses
louis vuitton
ralph lauren outlet
louis vuitton outlet
jordan 9
coach outlet
abercrombie
copy watches
abercrombie & fitch
dior handbags
true religion jeans
abercrombie outlet
michael kors handbags
jordan 6 cigar
nike air max
chanel handbags
hollister clothing store
abercrombie
louboutin femme
louis vuitton

Zheng junxai5 said...

2015-07-13 zhengjx
oakley sunglasses
cheap ray ban sunglasses
burberry outlet online
fitflops
longchamp outlet online
chanel bags
gucci sito ufficiale
chaussure louboutin pas cher
coach factory outlet
cheap ray bans
nike blazer pas cher
louboutin pas cher
beats by dre
michael kors outlet online
air force pas cher
burberry sale
coach factory
oakley outlet store
michael kors outlet
coach outlet store online
tory burch outlet online
coach outlet
michael kors purse
michael kors handbags
gucci bags
ray ban outlet
oakley store
christian louboutin shoes
michael kors handbags
michael kors outlet online
ray ban sunglasses uk
gucci borse
hollister outlet
burberry outlet
ralph lauren polo shirts
oakley sunglasses outlet
chanel handbags
oakley sunglasses wholesale
kate spade handbags
true religion outlet

ekhtsasy said...



شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض
شركة تخزين اثاث بالرياض
شركة تخزين عفش بالرياض

شركة كشف تسربات المياه بالرياض
كشف تسربات المياه
شركة كشف تسربات بالرياض
شركة تنظيف بالرياض
شركة تنظيف منازل بالرياض
ِشركة تنظيف شقق بالرياض
ِشركة تنظيف خزانات بالرياض
ِشركة تنظيف مسابح بالرياض
ِشركة تنظيف كنب بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة مكافحة الصراصير بالرياض
شركة مكافحة الفئران بالرياض
شركة مكافحة البق بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض رخيصة
شركة تنظيف كنب بالدمام
شركة تنظيف كنب بالخبر

Lin Shijun said...

shijun 7.23
christian louboutin sale
lv handbags
abercrombie fitch
coach factory outlet
jordan 13s
louis vuitton
white timberland boots
pandora rings
oakley sunglasses
fendi outlet
fake watches
michael kors
polo ralph lauren
coach outlet online
jordan pas cher
louis vuitton
michael kors
true religion sale
ray ban sunglasses
cheap nfl jerseys
marc jacobs bags
jordan 11 concord low
jordan retro 11
retro jordans
burberry bags
cheap oakley sunglasses
ray ban wayfarer
true religion outlet
chanel outlet online
louboutin femme pas cher
abercrombie
burberry sale
coach factorty outlet online
polo bedding
soccer jerseys
oakley sunglasses discount
michael kors outlet
jordan 8.0s
hollister outlet
michael kors handbags

陈晓 said...

ralph lauren outlet online

lululemon

yoga pants

nike canada

pandora

watches

michael kors

adidas

tiffany

hollister

abercrombie and fitch

oakley

wedding dresses

swarovski

hilfiger

new balance

burberry

north face

ralph lauren

ray ban

louboutin

air max

bcbg max

ugg

Saad Abd said...

شركة تنظيف بالرياض

شركة تنظيف منازل بالرياض

شركة تنظيف فلل بالرياض

شركة تنظيف شقق بالرياض

شركة تنظيف خزانات بالرياض

شركة جلي بلاط بالرياض

شركة تنظيف بيوت بالرياض

شركة تنظيف مجالس بالرياض

شركة نقل اثاث بالرياض

شركة نقل عفش بالرياض

شركة تخزين اثاث بالرياض
كشف تسربات المياه

شركة عزل خزانات بالرياض

شركة مكافحة  حشرات بالرياض
شركة رش مبيدات بالرياض

شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

افضل شركة دهانات بالرياض

ninest123 Ninest said...

ninest123 10.10
replica watches, ray ban sunglasses, cheap oakley sunglasses, oakley sunglasses, cheap oakley sunglasses, jordan shoes, michael kors outlet, nike outlet, michael kors outlet store, kate spade outlet online, louis vuitton outlet, prada handbags, burberry outlet online, christian louboutin shoes, michael kors outlet online sale, burberry outlet online, nike air max, louis vuitton outlet online, louis vuitton outlet, polo ralph lauren outlet, oakley vault, nike air max, ugg outlet, ray ban outlet, longchamp outlet, michael kors outlet online, tiffany and co, gucci handbags, ray ban sunglasses, louis vuitton handbags, christian louboutin outlet, cheap ugg boots outlet, tory burch outlet online, michael kors handbags, ugg boots clearance, christian louboutin, replica watches, red bottom shoes, cheap ugg boots, michael kors outlet online, oakley sunglasses, polo ralph lauren, ugg australia, chanel handbags, nike free, louis vuitton, prada outlet

ninest123 Ninest said...

coach purses, michael kors, nike roshe run, air max pas cher, coach outlet store online, nike blazer pas cher, nike roshe, hermes pas cher, coach outlet, air max, true religion outlet, nike air force, ray ban uk, ralph lauren pas cher, abercrombie and fitch, true religion, longchamp pas cher, nike free pas cher, vans pas cher, ralph lauren uk, sac vanessa bruno, tn pas cher, michael kors canada, north face pas cher, kate spade outlet, burberry pas cher, air jordan, longchamp, converse pas cher, coach outlet, lululemon outlet online, scarpe hogan, true religion outlet, michael kors outlet online, mulberry uk, nike free, michael kors uk, hollister uk, oakley pas cher, lacoste pas cher, louboutin, nike air max, north face, timberland pas cher, nike air max, hollister, ray ban pas cher, new balance pas cher, guess pas cher, true religion jeans

ninest123 Ninest said...

north face jackets, oakley, soccer jerseys, celine handbags, nike roshe, ray ban, ghd, mont blanc pens, reebok shoes, abercrombie and fitch, timberland boots, giuseppe zanotti, chi flat iron, nike air max, p90x workout, abercrombie, baseball bats, mac cosmetics, iphone case, babyliss, beats headphones, air max, soccer shoes, bottega veneta, hollister, gucci, asics shoes, wedding dresses, converse, hollister clothing store, vans, louboutin, nike trainers, insanity workout, lululemon outlet, vans outlet, new balance outlet, nfl jerseys, mcm handbags, jimmy choo shoes, instyler ionic styler, north face jackets, converse shoes, herve leger, longchamp, valentino shoes, ralph lauren, birkin bag, nike air huarache, ferragamo shoes, longchamp handbags, longchamp outlet online

ninest123 Ninest said...

juicy couture outlet, toms outlet, moncler outlet, louis vuitton canada, coach outlet, canada goose outlet, pandora jewelry, moncler, swarovski jewelry, ugg, moncler, canada goose, canada goose outlet, michael kors outlet, hollister canada, louis vuitton pas cher, michael kors outlet online, louis vuitton, moncler, canada goose outlet, louis vuitton uk, marc jacobs handbags, moncler, thomas sabo uk, montre femme, moncler, doke gabbana outlet, uggs canada, karen millen, sac lancel, pandora uk, swarovski uk, ugg soldes, sac louis vuitton, replica watches, juicy couture, pandora jewelry, pandora charms, canada goose pas cher, barbour jackets, links of london uk, canada goose, canada goose, michael kors handbags, moncler, moncler outlet, canada goose, barbour, ugg boots, wedding dress, ugg, supra shoes
ninest123 10.10

bin tamy said...


شركة عزل بالرياض

شركة عزل خزانات بالرياض

شركة عزل اسطح بالرياض

شركة كشف تسربات بالرياض

شركة كشف تسربات المياة بالرياض

شركة مكافحة حشرات بالرياض

شركة رش مبيدات بالرياض

شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

شركة مكافحة النمل الابيض

شركة مكافحة الفئران بالرياض

شركة مكافحة الصراصير بالرياض

شركة نقل اثاث بالرياض

شركة نقل عفش بالرياض

شركة تخزين اثاث بالرياض

شركة دهانات بالرياض

افضل شركة دهانات بالرياض

شركة ترميمات بالرياض

bin tamy said...

شركة تنظيف بالرياض

شركة تنظيف خزانات بالرياض

شركة تنظيف شقق بالرياض

شركة نظافة بالرياض

شركة تنظيف بيوت بالرياض

شركة تنظيف مجالس بالرياض

شركة تنظيف موكيت بالرياض

شركة تنظيف كنب بالرياض

شركة تنظيف فلل بالرياض

شركة تنظيف منازل بالرياض

شركة جلى بلاط بالرياض

bin tamy said...

شركة تنظيف بالرياض

شركة تنظيف خزانات بالرياض

شركة تنظيف شقق بالرياض

شركة نظافة بالرياض

شركة تنظيف بيوت بالرياض

شركة تنظيف مجالس بالرياض

شركة تنظيف موكيت بالرياض

شركة تنظيف كنب بالرياض

شركة تنظيف فلل بالرياض

شركة تنظيف منازل بالرياض

شركة جلى بلاط بالرياض

حسام داود said...

Cleaning services company in Riyadh of Staff of the best companies in Riyadh cleaning workers technical coach at the highest levelشركة تسليك مجارى بالرياض
شركة تنظيف فلل بالرياض
شركة تنظيف خزنات بالرياضCleaning services company in Riyadh of Staff of the best companies in Riyadh cleaning workers technical coach at the highest level
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة تخزين اثاث بالرياض
شركة رش مبيدات بالرياض
شركة نظافه بالرياض
شركة تنظيف منازل بالرياض

Ahmed Lotfi said...

كشف تسربات المياه
تسربات المياه
شركة تسربات بالرياض
شركه كشف تسربات المياه
عزل الاسطح
شركه عزل اسطح
شركه عزل مائى
شركه عزل الاسطح
عزل خزانات
شركه عزل خزانات
شركه عزل مسابح
شركه نقل اثاث بالرياض
شركه نقل عفش بالرياض
شركه نقل اثاث
شركه نقل عفش
شركه نقل
شركه تخزين اثاث
شركه تخزين عفش
مكافحة حشرات
شركه رش مبيدات
مكافحة حشرات بالرياض
نظافه عامه
شركه نظافه عامه
شركه تنظيف بالرياض
شركه تنظيف

Dong Dong said...

20161.05dongdong
air jordan 8
cheap ugg boots
gucci belt
uggs on sale
coach outlet
christian louboutin outlet
pandora charms
toms outlet store
adidas uk
jordan 13
nike sb shoes
ugg boots
moncler jackets
true religion jeans
coach outlet
michael kors handbags
louis vuitton borse
ray ban sunglasses
michael kors
ralph lauren uk
michael kors outlet
kate spade outlet
michael kors outlet online
coach factory outlet
nike air jordan
air max
ray ban sunglasses
ray bans
prada outlet
air max 95
cheap jordans
christian louboutin shoes
michael kors outlet
coach outlet
jordan 6
jordan 8
nike store
ugg boots
coach outlet
cheap uggs on sale

Pin Tamy said...


شركة عزل بالرياض

شركة عزل خزانات بالرياض

شركة عزل اسطح بالرياض

شركة كشف تسربات بالرياض

شركة كشف تسربات المياة بالرياض

شركة مكافحة حشرات بالرياض

شركة رش مبيدات بالرياض

شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

شركة مكافحة النمل الابيض

شركة مكافحة الفئران بالرياض

شركة مكافحة الصراصير بالرياض

شركة نقل اثاث بالرياض

شركة نقل عفش بالرياض

شركة تخزين اثاث بالرياض

شركة دهانات بالرياض

افضل شركة دهانات بالرياض

شركة ترميمات بالرياض

Pin Tamy said...

شركة تنظيف بالرياض

شركة تنظيف خزانات بالرياض

شركة تنظيف فلل بالرياض

شركة تنظيف شقق بالرياض

شركة تنظيف منازل بالرياض

شركة تنظيف بيوت بالرياض

شركة تنظيف مجالس بالرياض

شركة تنظيف موكيت بالرياض

شركة تنظيف كنب بالرياض

شركة نظافة بالرياض

شركة جلي بلاط بالرياض

Pin Tamy said...


شركة عزل بالرياض

شركة عزل خزانات بالرياض

شركة عزل اسطح بالرياض

شركة كشف تسربات بالرياض

شركة كشف تسربات المياة بالرياض

شركة مكافحة حشرات بالرياض

شركة رش مبيدات بالرياض

شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

شركة مكافحة النمل الابيض

شركة مكافحة الفئران بالرياض

شركة مكافحة الصراصير بالرياض

شركة نقل اثاث بالرياض

شركة نقل عفش بالرياض

شركة تخزين اثاث بالرياض

شركة دهانات بالرياض

افضل شركة دهانات بالرياض

شركة ترميمات بالرياض

Post a Comment