homemade gluten-free waffles {vegan, too!}

March 8, 2012
I like waffles quite a lot.  I actually love waffles.  And today is the perfect opportunity to expound my waffle love by sharing my current favorite waffle recipe that is drop-dead-delicious. 

There's just something about a stack (preferably giant-sized) of waffles that triggers an unbeatable waffle-coma.  Perhaps that's just me... and maybe that's just a sign of how much effort I put into my beloved, yet super-easy-to-make-waffles.  But if you were to be pro-waffle-coma, like myself, there's no better waffle to post-nosh nap than with these healthy lil' guys. 
These waffles are dairy-free, egg-free & gluten-free, which just makes my tummy sing.  The waffle-holic in me wants to make a weekly weekday-morning tradition of waffles, even though my mind can only wrap around waffles as a weekend thing.   Sometimes you just need to make Thursday special.  I'll just need to okay my waffle-coma with my boss first.




Homemade Waffles

gluten-free, vegan

3/4 cup almond milk (or other non-dairy milk)
2 tablespoons coconut oil, melted
1 tablespoon ground flaxseed
3 tablespoons water
3/4 cup gluten-free multi-purpose flour blend (I like King Arthur's)
1/4 cup sweet white rice flour
2 teaspoons gluten-free baking powder
3 tablespoons xylitol (or regular granulated should be fine)
1/2 teaspoon sea salt
fresh blueberries, strawberries, bananas or other fruit, for garnish
maple syrup
  1. Mix together almond milk, coconut oil, ground flaxseed, and water in a small mixing bowl. 
  2. In another bowl, whisk together the two flours, baking powder, sugar and salt.
  3. Add wet ingredients to dry ingredients and stir until just blended. 
  4. Lightly grease waffle iron with some coconut oil. 
  5. Spoon batter into pan and cook on medium-high heat approximately 4 minutes until steam no longer escapes. 
  6. Serve with fresh fruit and maple syrup.

14 comments:

Fanciful. said...

These look AMAZING Jess!! I am right there with ya on the giant-sized waffle stack preference! ;) Great post!

XO~Jessica

Maria said...

the waffles look perfect! wish I had some right now!

Lacy in the Sky with Diapers said...

Like I said in Instagram I am sooooo grateful for your blog! I just started my shopping list with a week worth of your recipes!! I have psiriasis over 1/4 of my body and suffer from migraines. I have decided to start gluten free and I think it will help!! Thanks again for posting these recipes, you really are helping so any people!! xo
Lacy

Jess said...

@Fanciful.: Thank you so much, sweet Jessica!!

@Maria: And they tasted just as good! I would totally share with you, m'dear!

@Lacy in the Sky with Diapers: Your comment has made my day. Scratch that. Made my week! Thank you so much, Lacy! xo

london bakes said...

Waffles are so darn delicious, I don't know what to do with myself. Love that these are gluten free as well!

Jess said...

@london bakes: A waffle-party, Kathryn. Dump London & come over for brunch! ;)

Manon said...

These look delicious!

Anonymous said...

Link exchange is nothing else however it is simply placing
the other person's website link on your page at proper place and other person will also do
same in favor of you.

Feel free to visit my homepage :: outcall Asian massage [Qerch.com]

share seo said...

كشف تسربات
شركة كشف تسربات المياه
شركة كشف تسربات
كشف تسربات بالرياض
أفضل شركة كشف تسربات
شركة كشف تسربات بالرياض
كشف تسربات
شركة كشف تسربات المياه
شركة كشف تسربات
كشف تسربات بالرياض
أفضل شركة كشف تسربات
شركة كشف تسربات بالرياض
كشف تسربات
شركة كشف تسربات المياه
شركة كشف تسربات
كشف تسربات بالرياض
أفضل شركة كشف تسربات
شركة كشف تسربات بالرياض
كشف تسربات
شركة كشف تسربات المياه
شركة كشف تسربات
كشف تسربات بالرياض
أفضل شركة كشف تسربات
شركة كشف تسربات بالرياض
كشف تسربات
شركة كشف تسربات المياه
شركة كشف تسربات
كشف تسربات بالرياض
أفضل شركة كشف تسربات
شركة كشف تسربات بالرياض
شركة كشف تسربات بالرياض

share seo said...

تخزين اثاث
شركة تخزين اثاث
تخزين اثاث فى الرياض
تخزين اثاث داخل الرياض
أفضل شركة تخزين اثاث بالرياض
تخزين عفش
تخزين اثاث
شركة تخزين اثاث
تخزين اثاث فى الرياض
تخزين اثاث داخل الرياض
أفضل شركة تخزين اثاث بالرياض
تخزين عفش
تخزين اثاث
شركة تخزين اثاث
تخزين اثاث فى الرياض
تخزين اثاث داخل الرياض
أفضل شركة تخزين اثاث بالرياض
تخزين عفش
تخزين اثاث
شركة تخزين اثاث
تخزين اثاث فى الرياض
تخزين اثاث داخل الرياض
أفضل شركة تخزين اثاث بالرياض
تخزين عفش
غسيل خزانات مع العزل
غسيل خزانات مع العزل والتعقيم
غسيل خزانات مع العزل
غسيل خزانات مع العزل والتعقيم
تخزين اثاث فى الرياض
شركة تخزين اثاث

share seo said...

نقل اثاث
نقل اثاث بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
أفضل شركة نقل اثاث
نقل عفش
شركة نقل عفش بالرياض
نقل اثاث
نقل اثاث بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
أفضل شركة نقل اثاث
نقل عفش
شركة نقل عفش بالرياض
نقل اثاث
نقل اثاث بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
أفضل شركة نقل اثاث
نقل عفش
شركة نقل عفش بالرياض
نقل اثاث
نقل اثاث بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
أفضل شركة نقل اثاث
نقل عفش
شركة نقل عفش بالرياض
نقل اثاث بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
أفضل شركة نقل اثاث
نقل عفش
شركة نقل عفش بالرياض
غسيل خزانات مع العزل والتعقيم
غسيل خزانات مع العزل

share seo said...

شركة رش مبيدات بالرياض
شركات رش مبيد
شركة مكافحة الحشرات بالرياض
شركات مكافحة الحشرات
أفضل شركة رش مبيد بالرياض
شركة القضاء على القوارض
شركة مكافحة الصراصير
شركة رش مبيدات بالرياض
شركات رش مبيد
شركة مكافحة الحشرات بالرياض
شركات مكافحة الحشرات
أفضل شركة رش مبيد بالرياض
شركة القضاء على القوارض
شركة مكافحة الصراصير
شركة رش مبيدات بالرياض
شركات رش مبيد
شركة مكافحة الحشرات بالرياض
شركات مكافحة الحشرات
أفضل شركة رش مبيد بالرياض
شركة القضاء على القوارض
شركة مكافحة الصراصير
شركة رش مبيدات بالرياض
شركات رش مبيد
شركة مكافحة الحشرات بالرياض
شركات مكافحة الحشرات
أفضل شركة رش مبيد بالرياض
شركة القضاء على القوارض
شركة مكافحة الصراصير
شركة تنظيف بالرياض
غسيل خزانات مع العزل والتعقيم
غسيل خزانات مع العزل

share seo said...

شركة تسليك مجارى بالرياض
تسليك مجارى
شركة تسليك مجارى
أفضل شركة تسليك مجارى بالرياض
تسليك مجارى المطبخ
شركة شفط مجارى
شركات تسليك مجارى
شركة تسليك مجارى بالرياض
تسليك مجارى
شركة تسليك مجارى
أفضل شركة تسليك مجارى بالرياض
تسليك مجارى المطبخ
شركة شفط مجارى
شركات تسليك مجارى
شركة تسليك مجارى بالرياض
تسليك مجارى
شركة تسليك مجارى
أفضل شركة تسليك مجارى بالرياض
تسليك مجارى المطبخ
شركة شفط مجارى
شركات تسليك مجارى
أفضل شركة تسليك مجارى بالرياض
تنظيف خزانات بالرياض
شركة تسليك مسابح بالرياض
شركة تسليك مجارى
أفضل شركة تسليك مجارى بالرياض
تسليك مجارى المطبخ
شركة شفط مجارى
شركات تسليك مجارى
أفضل شركة تسليك مجارى بالرياض
تنظيف خزانات بالرياض
شركة تسليك مسابح بالرياض

share seo said...

عزل مائى
عزل مائى وحرارى
أفضل شركة عزل مائى بالرياض
شركات عزل الاسطح بالرياض
عزل خزانات المياه
شركة عزل مائى وحرارى بالرياض
عزل مائى
عزل مائى وحرارى
أفضل شركة عزل مائى بالرياض
شركات عزل الاسطح بالرياض
عزل خزانات المياه
شركة عزل مائى وحرارى بالرياض
عزل مائى
عزل مائى وحرارى
أفضل شركة عزل مائى بالرياض
شركات عزل الاسطح بالرياض
عزل خزانات المياه
شركة عزل مائى وحرارى بالرياض
عزل مائى
عزل مائى وحرارى
أفضل شركة عزل مائى بالرياض
شركات عزل الاسطح بالرياض
عزل خزانات المياه
شركة عزل مائى وحرارى بالرياض
شركة ترميم منازل
ترميم منازل
ترميم منازل
ترميم منازل
عازل حرارى
عازل حرارى
عازل حرارى
شركات العزل الحرارى

Post a Comment